“老板，再来两盘毛肚！”
诶？别急着拿起筷子！
先来做个灵魂拷问：
你是不是在吃火锅时
也中了这些“舌尖陷阱”？
被辣到飙泪还要倔强喊“爽”
认为冰啤酒是解辣神器
把“趁热吃”当人生信条
如果全中
恭喜你获得“高危涮锅选手”称号！
下面，让我们通过一个案例
了解真实情况~
01
一周4天火锅
一中年女子患上口腔癌
王女士（化姓）是火锅爱好者之一
一周甚至能吃上4天
近期，她口腔里长出了许多“小白斑”
开始以为是辛辣刺激吃多了
导致口腔溃疡
但“溃疡”久治不愈、反复生长
王女士来到南京市第二医院寻求帮助
谁知一查
“口腔溃疡”竟是口腔癌
02
火锅的“热辣滚烫”
口腔黏膜很怕
南京市第二医院肿瘤二科主任徐瀚峰介绍，火锅浓汤的温度可高达120多度，而我们口腔一般耐受的温度在60℃以下。吃火锅时，很容易烫伤口腔黏膜。
此外，火锅中含有大量辛辣的调味料，也会对口腔黏膜产生刺激。在烫和辣的反复刺激下，口腔黏膜会发生增生，进而呈现出白斑。来院时，王女士舌、颊、上腭等有多处白斑，像粗糙的“白纸片”。
“口腔黏膜白斑属于癌前病变，如果白斑出现在舌腹（舌头背面）、口底、软腭部、口角的颊三角区这几个危险区域，癌变的几率更高，大约超过 50%的患者会转化为口腔癌。”徐瀚峰介绍。
另外，黏膜在刺激下还会增厚，长此以往对热和辛辣的刺激越来越不敏感，人越来越不怕烫、辣，从而吃得更烫、更辣，形成恶性循环。
03这些不良习惯也易引发口腔癌
徐瀚峰介绍，医院每年收治多例口腔癌患者，这些患者口腔癌的发生不仅与吃火锅有关，还有多种其他因素。
“比如，男性患者长期吸烟、经常喝酒等等，都是比较明显的诱因。另外，长期吃槟榔也是口腔癌的高发因素。槟榔中的槟榔碱是明确的致癌物质。一些地区有喜食槟榔的饮食习惯，当地的口腔癌发病率就明显高一些。”
04口腔溃疡经久不愈一定要警惕
徐瀚峰介绍，口腔溃疡十分常见，但一般都可以在1-3周内自愈。而口腔癌导致的溃疡，不仅会经久不愈，甚至还会越长越大、越长越多，常常会出现疼痛、出血、局部肿块。因此，如果口腔溃疡反复发生、经久不愈，一定要及时到医院诊治，避免贻误病情。
省流结论
专家提醒，保持良好的健康生活方式很重要。戒烟限酒、少食用烫食、避免嚼食槟榔，均衡营养，注意保持口腔清洁。
如果家族中有口腔癌患者，要定期进行口腔检查，预防疾病的发生。
来源：南京市第二医院
发布：蒋若欣
审核：汪小磊
责编：岳超
