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秋季必不可少的食物

发布时间: 2016-10-24 15:19:02   作者:本站编辑   来源: 本站原创   浏览次数:        字号:[ 常规 ]

秋季算是一年中最干燥的季节了,这让我们娇嫩的肺部备受折磨,易出现咳嗽等问题。北京中医药大学营养学教授周俭表示,饮食上,适当多吃以下润肺食物,能让你的护肺工作事半功倍。

用三蔬

1.白萝卜

白萝卜,化痰止咳。秋天好发感冒、支气管炎等,均可出现咳嗽、痰多等症状,用白萝卜煮水、白萝卜炖肉都是不错的选择。周俭介绍,中医认为,肉补益,弊病是易生痰,白萝卜则能化痰以消之,荤素搭配,补而不腻。

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2.莲藕

莲藕,降燥止渴。秋令时节,正是鲜藕应市之时,吃藕能起到养阴清热、润燥止渴的作用。用藕榨汁,添加适量的蜂蜜饮用,或吃些莲藕炒百合,对减轻秋季多发的肺燥干咳效果很好。

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3.南瓜

南瓜,润肺益气。南瓜含丰富的胡萝卜素和碳水化合物,秋天适当多吃,有润肺、化痰等功效。用南瓜糯米做成粥,具有温胃、润肺、益气、补虚的功效,尤其适合晚秋天凉时节食用。

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食三果

1.雪花梨

雪花梨,个大清肺热。雪花梨呈黄绿色,肉质细脆,汁多味甜。市面上常见的梨中,它的个头最大。雪花梨有较高的医用价值,具有清心润肺的功效。用雪花梨加川贝、蜂蜜或冰糖等制成雪梨膏、梨糖浆等,对治疗支气管炎有一定的疗效。

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2.枇杷

枇杷,润肺止咳。枇杷具有润肺下气、清热止渴的功效,是肺热咳嗽最佳的保健水果,不但能止咳,还能增加食欲,提高人体正气。枇杷的食用方法较多,生吃酸甜可口,也能与白梨一起煮汤,润肺止咳。

3.柚子

柚子,理气化痰。周俭介绍,柚子被称为“天然水果罐头”,含有多种维生素和矿物质、有机酸,有助于预防感冒、促进胃肠道消化。中医认为,柚子具有理气化痰、润肺清肠等功效,是预防秋季痰多、咳嗽的佳品。除了吃新鲜的柚子外,现在很流行的蜂蜜柚子茶就有良好的养肺润燥作用,还能美容养颜,但应注意蜂蜜别放得太多。

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饮三茶

1.百合茶

百合茶,润肺安神。周俭说,百合具有提高免疫力,抗病毒的作用,可预防感冒、肺炎,改善肺部功能。中医把百合作为中药,用于慢性肺虚证,比如时常咳嗽或久咳的患者。取干百合10克(鲜品加倍)、绿茶6克,加清水,煮开后改用小火,15分钟后停火,代茶饮用,具有清心安神,润肺止咳的功效。

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2.银耳茶

银耳茶,润肺养胃。银耳味甘、性平,既有补脾开胃的功效,又有滋阴润肺的作用。取银耳15克,水泡发后煮烂,加入适量冰糖,制成的银耳茶具有滋阴润肺、养胃生津的功效,主治肺阴不足引起的干咳或咯血,午后或有潮热、盗汗等。不过,风寒咳嗽及感冒初起者最好别喝。

3.乌龙茶

乌龙茶,减肥降脂。李时珍《本草纲目》云:“茶苦而寒,阴中之阳,沉也降也,最能降火”。乌龙茶有消食去腻、减肥轻身、降血脂等功效。秋季常饮乌龙茶,可预防“贴秋膘”后补益过度,超重肥胖等问题。

喝三粥

1.大米粥

大米粥,健脾养胃。大米具有补中益气、滋阴润肺的作用。古代养生家倡导“晨起食粥”以生津液,因而肺阴亏虚所致的咳嗽者,可早晚喝些大米粥。

2.糯米粥

糯米粥,补脾益肺。中医认为,脾胃喜暖,秋季渐冷容易伤脾胃,而糯米是补脾胃、益肺气之谷。秋季早餐喝碗杏仁川贝糯米粥,能补脾胃、益肺气。做法是:取杏仁50克、川贝25克、糯米50克。把杏仁、川贝洗净,加适量水煮约1小时,捞去药渣,再放入糯米,煮约30分钟即可。

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3.粳米粥

粳米粥,养五脏止烦渴。粳米可补脾胃、养五脏。秋燥时可喝点蔗汁粳米粥,能缓解肺热咳嗽。做法是:取鲜甘蔗汁150毫升,粳米100—150克,将粳米煮至将熟时,倒入鲜蔗汁同煮3—5分钟,即可食粥。班亚

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秋季饮食三注意

通讯员 许诺 《江苏科技报》记者 马洋

从炎热的夏季转入干燥凉爽的秋季,人们的饮食也应根据气候的变化而变化,南京市第二医院营养科王霞老师表示,恰当的饮食不仅可以减缓各种秋燥症状,更有养生的效果。

秋季饮食要注意养肺。秋季气候干燥,容易伤害肺津,引起肺燥病变。秋季饮食注意事项中最重要的一点就是养肺,可食用一些性质平和且具有滋阴润燥、养肺生津作用的药物或食物,还可适当多吃一些水果,如甘蔗、荸荠、香蕉、枇杷等。另外,注意少吃辛辣燥热之物。

秋季饮食要注意养肝。肝在秋季最要注意保养,防止金燥伤肝。初秋干燥易缺水,多喝水可补充体液,增强血液循环,促进新陈代谢,多喝水还有利于消化吸收和排除废物,减少代谢产物和毒素对肝脏的损害

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秋季饮食要注意养肾。肾是健康之源,秋季气温较低,而肾又喜温,肾虚之人容易出现内分泌紊乱的现象,免疫功能低下后易引起感冒等,甚至会影响其他脏器的生理机能,想要肾精充盛、肾气健旺,可多食用板栗、黑米、黑豆等食物。

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